La avena es uno de los cereales más completos y saludables; aporta energía, vitamina E, B6 y B5, además minerales como hierro, selenio, manganeso y cobre.
A continuación 10 beneficios de este rico cereal:
1. Contiene aminoácidos esenciales que ayudan a estimular el hígado para producir más lecitina, esta depura los compuestos pesados del organismo.
2. La fibra soluble de la avena beneficia a las personas con diabetes, debido a que favorece la digestión del almidón estabilizando los niveles de azúcar, sobre todo después de comer.
3. Facilita el tránsito intestinal y evita el estreñimiento. La fibra insoluble reduce los ácidos biliares y disminuye su capacidad tóxica.
4. Es el cereal que contiene más proteínas, lo cual ayuda a la producción y desarrollo de tejido nuevo en el organismo.
5. Contiene sustancias fotoquímicas de origen vegetal que ayudan a prevenir el riesgo de cáncer.
6. Posee carbohidratos de absorción lenta, lo que permite un efecto de saciedad más prolongado y un mayor control de los niveles de azúcar en la sangre.
8. Contiene vitaminas del complejo B, los cuales están involucrados en el desarrollo y mantención del sistema nervioso central.
9. Previene el hipotiroidismo, ya que contiene yodo, mineral que hace funcionar de forma correcta la tiroides.
10. Tiene los niveles necesarios de calcio para prevenir la desmineralización ósea.
Muchos beneficios para este cereal que tiene un precio conveniente, además de múltiples preparaciones dulces y saladas, para todos los gustos.
Por ejemplo puedes preparar pan de avena con diversas recetas, biscochos, masa para pizzas, barras de cereal, panqueques, entre otras.
Lo mejor es que con poca cantidad quedas satisfecho por horas, ya que se hincha en el estómago y su absorción es lenta.
Hoy por la mañana consumí un pan de salvado de avena exquisito.
La diferencia entre el salvado y la avena radica principalmente en su composición de proteínas y fibra, la primera tiene más. Yo en lo personal consumo ambas.
Les dejo la receta de este rico pan que disfruté en mi desayuno:
Pan de salvena
Ingredientes:
- 5 Cdas de salvena
- 1 Cdta de levadura instantánea
- Pizca de sal
- Agua tibia.
Preparación
Mezclar los ingredientes secos en una fuente, verter agua tibia hasta formar una masa un poco líquida. Poner esta mezcla en un recipiente apto para microondas y dejar reposar tapado con film en un sitio temperado unos 30 minutos. Pasado este tiempo, quitar el film y poner en el microondas por 3 minutos. Y listo, tenemos nuestro pan saludable!!!! Con esta receta salen aproximadamente tres rebanadas con la de la imagen, dependiendo del recipiente en el cual lo hagan.
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